外币兑换业务包括收兑外币钞票、旅行支票、旅行信用证、汇票、兑付信用卡等业务。兑换时，根据外币的进出及是否现钞以定不同的牌价:兑入国外来的电汇、信汇、票汇、旅行信用证、旅行支票等采用外汇买入价;兑出外汇时采用外汇卖出价;兑入外币现钞时，采用现钞买入价。

　　(4)保函，是指银行作为人向受益人开出的，对受益人负有债务的第三人履行合同，如有违约给受益人造成损失时，由银行予以赔偿的书面文件。该文件不可撤销，不可转让，使银行作为国际贸易合同中的第二债务人，以确保合同的履行。