对于帕金森病患者的饮食，该吃什么?不该吃什么?都有明确的。而且饮食上的不注意，还会影响药物治疗的效果。

　　因为帕金森病发病中老年人居多，据调查老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，所以对于老年人稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老年人每一餐的量应比年轻时减少10%左右，同时要少食多餐。

　　这里提高患者的饮食质量，蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。但是对于帕金森病患者，在采取药物治疗尤其是采取左旋多巴制剂进行控制的时候，一定要严格的控制蛋白质的摄入。因为蛋白质消化过程中产生的大量中性氨基酸，可与左旋多巴竞争，所以盲目地蛋白质过高，可降低左旋多巴的疗效。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，相对于帕金森病人，就在每天摄入0。8克/每公斤体重。补充蛋白质主要以鱼类、禽类、蛋类、大豆等优质蛋白质来源为主。

　　帕金森病病人往往同时合并植物神经功能紊乱，消化功能多有减退，胃肠蠕动乏力、痉挛，容易出现便秘及皮肤油脂分泌过多等。因此应多食富含纤维素和易消化的食物，多吃新鲜蔬菜、水果、多饮水。

　　可多食含酪氨酸的食物如瓜子、杏仁、芝麻、脱脂牛奶等促进脑内多巴胺的合成，要适当控制脂肪的摄入。

　　帕金森病是一种综合性疾病，不但会引起运动障碍，还会引起一些非运动障碍，例如嗅觉、味觉减退。所以在饮食上常常会觉得食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道和扩散的几率。因此，每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

　　这里说的“香” 不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。

　　因为大多数帕金森病人，胃肠功能都比较弱，生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，患者要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。

　　对于吞咽、咀嚼困难的患者，一般食物多以流质食物为主。把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果。

　　早餐应占全天总热量的30%~40%，质量及营养价值要高一些、精一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

　　“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4~5小时，晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点，对于帕金森病人夜宵就可以去掉。

　　尤其是在冬季，比较干燥，饮食上可以多食用新鲜的水果和蔬菜，同时还应该多喝水。每天喝水的量在800-1000ml，以补充每天所需的水分。同时也可以改善便秘的问题。返回搜狐，查看更多

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